◆りんごのホットワイン
準備時間
5
minutes調理時間
20
minutesカロリー
180
kcal塩分g
※カロリー・塩分は1人分です。
《材料（4人分）》
りんご（300g前後） 1個
（●）赤ワイン 100ml
（●）水 100ml
（●）砂糖 大さじ3
（●）シナモンスティック1本
赤ワイン 400ml
《作り方》
- 材料を揃える。
- リンゴを洗い、芯を取って厚さ2㎜ほどにスライスする。
- （●）の材料と一緒に小鍋に入れ、中火で加熱。沸騰直前で弱火にし、10分ほど煮る。
- 赤ワインを入れてそのまま沸騰直前まで温めてコップに注ぐ。すぐに飲まない場合、赤ワインを足さずに粗熱を取ってからタッパーに移し、飲みたいときに赤ワインで割って温める。
《料理のポイント・コツ》
- シナモンはスティックの方が豊潤な風味を楽しめますが、なければ仕上げにパウダーを振ることで代用できます。
- リンゴが煮えた後、赤ワインで割らなければ「リンゴの赤ワインコンポート」としてヨーグルトや肉料理のソースなどに使えます。リンゴだけでなく、オレンジや洋ナシなどフルーツの種類を増やして作るのもおすすめです。
