【ししゃもと大葉とニンニクの春巻き】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:30分
●カロリー:327kcal(1人分)
●塩分:1.0g(1人分)

《材料(2人分)》

ししゃも,春巻きの皮,大葉,ニンニク,揚げ油
  • ししゃも生干し 8尾
  • 大葉 4枚
  • にんにく 2片
  • 春巻きの皮(ししゃもと同じ幅があればOK) 4枚
  • 揚げ油 適量

《作り方》

  1. にんにくは皮を剥きスライスする。大葉は半分に切る。
  2. 春巻きの皮の端に大葉を置き、ししゃもとニンニクを乗せてクルクル巻く。水で巻き終わりを止める。
  3. 180度の油で両面こんがりと揚げたら完成。そのままでも、カレー塩をつけても美味。

◆料理のコツ・ポイント

ししゃものほろ苦さと大葉の香り、にんにくのパンチが合わさりお酒が進みます!パリパリの食感がより食欲をそそります。

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