【リボンきゅうりと冷しゃぶ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:20分
●カロリー:251kcal(1人分)
●塩分:1.5g(1人分)

《材料(2人分)》

リボンきゅうりと冷しゃぶの材料
  • きゅうり 2本
  • 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  • 酒 大さじ2
  • お好みのタレ 適量

《作り方》

  1. 小鍋にお湯を沸かし、酒を入れて豚肉をしゃぶしゃぶする。氷水で締めておく。
  2. きゅうりをピーラーでリボン状に削ぐ。
  3. さらに1と2を盛り、お好みのタレで召し上がれ!

◆料理のコツ・ポイント

とてもシンプルな組み合わせですが、ポイントはきゅうりをピーラーで薄く長く削ぐこと!
リボンきゅうりで冷しゃぶをクルクル巻いて、お好みのタレで召し上がれ。ごまダレやピリ辛の食べるラー油もおすすめです。

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