●調理時間：20分
●カロリー：77.8kcal（1人分）
●塩分：0.7g（1人分）
《材料（2人分）》
- 大豆水煮 200g
- ブロックベーコン 100g
- 塩昆布 5g
- 干しシイタケ 1個
- 醤油 大さじ1と1／2
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 水 300㏄（うち、しいたけ戻し水100㏄）
《作り方》
- 干しシイタケを100㏄の水で戻す。
- ベーコンは大豆と同じくらいの大きさの角切りに、干しシイタケはスライスする。
- 鍋に塩昆布以外の材料を入れて中火で煮立たせ、水分がある程度無くなるまで弱火でコトコト煮る。
- 塩昆布を入れて5分程煮て完成。
◆料理のコツ・ポイント
ベーコンの燻製の香りと旨味に、昆布の旨味が加わった和と洋が融合した煮豆です。
普通の煮豆では物足りなくなるかも！
