【お取り寄せチーズ】ニセコチーズ工房の『二世古　粉雪【konayuki】スパイス×ミックスフルーツ』

スイーツチーズの先駆けとして知られるニセコチーズ工房さん。大人気商品の『雪花 【sekka】パパイヤ＆パイナップル』は最近もテレビに取り上げられていましたね。
今回ご紹介するのはその姉妹商品でもある『粉雪』シリーズの一つです。
『粉雪』にはチーズそのままのタイプと、フルーツや洋酒と組み合わせたタイプ（2種類）があり、「スパイス×フルーツ」バージョンを実食してみました。

お取り寄せ先の紹介

2005年からチーズを作り続けている「ニセコチーズ工房」さんは世界中から人が集まるリゾート地、北海道ニセコ町にあります。先代の近藤孝志さんが本場フランスで修業をした後に工房を構え、現在は息子の裕志さんが後を継いでいます。職人の近藤裕志さんはその腕もさることながら、柔軟なアイディアとセンスでチーズは人気となり、多くの注目を集めるようになりました。
ニセコチーズ工房のチーズは日本国内の品評会で数々の賞を受賞するだけにとどまらず、世界のチーズ品評会でも高い評価を得ています。

たくさんの人気商品がある中でも私のイチオシはブルーチーズの「空（くう）」です。マイルドなくちどけと濃厚な味わいで日本人の舌に合うブルーチーズだと感じます。他にもバリエーション豊かでどれもおすすめです！

ニセコチーズ工房の『二世古　粉雪【konayuki】スパイス×ミックスフルーツ』はどんなチーズ？

ナチュラルチーズのみのタイプと、チーズの表面にお酒で漬けられたドライフルーツがまぶしてあるタイプの2パターンある『粉雪』。

『粉雪』そのものは酵母で発酵したチーズです。ニセコに降る「パウダースノー」とチーズの周りに生える酵母のイメージを重ねて付けられた名前です。ほんのり漬物のような風味があって軟らかく、クリーミーなナチュラルチーズで、クラッカーやパンに乗せて楽しむのをおすすめします。

今回の商品はドライフルーツをまぶしたタイプです。

チーズの周りは色鮮やかなドライフルーツがぎっしりと。その甘さと洋酒とスパイスの香りがチーズに乗り移り、新しいスイーツのようになっています。
できればこのまま丸ごと贅沢に食べたいものです。余裕のある方はぜひお試しください。

ニセコチーズ工房の『二世古　粉雪【konayuki】スパイス×ミックスフルーツ』を実食レポート

今回は1/4サイズにカットし、味わってみます。

「スパイス×フルーツ」バージョンには、レーズン・クランベリー・りんご・オレンジ・パイナップル・レモンの6種のフルーツ、そしてシナモン・アニス・カルダモンという3種のスパイスが使われています。味が想像できないなという方は、赤ワインを使ったホットワインのような風味を思い浮かべていただければ良いかなと思います。

まろやかでほのかな酸味を感じるチーズに、ドライフルーツの甘さと洋酒の香りが合わさり大人のチーズケーキのよう！そのままパクパク食べすすめることができます。

ワインのほか、紅茶にもよく合いますよ。
ただし、洋酒が使われているため、アルコールが苦手な人は注意してくださいね。

最後に

ニセコチーズ工房の『二世古　粉雪【konayuki】スパイス×ミックスフルーツ』を紹介しました。自分へのご褒美スイーツ（チーズ）としてはもちろん、綺麗なものや珍しいものが好きな方への贈り物にも喜ばれる商品です。

食後のデザートとして甘いものが少し食べたいけれどケーキは重たいという人もいるはず。記念日ディナーのちょっとしたデザートに選ぶのもおすすめです。

商品情報