【とうもろこしのひげスープ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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《材料》

  • とうもろこしのひげ(5g)
  • お好みのスープ(コンソメやトマトなど)

《作り方》

  1. とうもろこしのひげをお好みの長さに切り、コンソメスープやトマトスープに入れてさっと火を通すだけ。同じ要領でみそ汁に入れても食べられます。
  2. 火の通し方で食感が変わるので、サクサクとした端切れを楽しみたい人はあらかじめひげをお椀に盛っておき、スープを注ぐだけでも良いです。

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