【いちごのバターケーキ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

≫ Ayaka Izawaの記事一覧

●調理時間:40分
●カロリー:344.6kcal(1/5量)
●塩分:0.2g(1/5量)

《材料(18㎝のケーキ型1個、もしくはパウンド型1個)》

いちごのバターケーキの材料
  • 小麦粉 110g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • バター100g
  • きび砂糖 100g(グラニュー糖でも)
  • 卵 2玉(Mサイズ )
  • いちご 5粒

《作り方》

  1. バターを室温に戻し、砂糖を加えて泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
  2. 卵を1個ずつ入れ、その都度良く混ぜる。
  3. 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、2に入れてゴムベラできるように混ぜ合わせる。
  4. クッキングシートを敷いたケーキ型や陶器のお皿に3を流し入れ、ヘタを切り1/4にカットしたいちごを乗せる。180度に予熱したオーブンで30分程焼く。
  5. 竹串を刺して生地が付着してこなかったら完成。仕上げにピスタチオを散らすとより綺麗。

◆料理のコツ・ポイント

いちごの赤さとケーキの茶色のコントラストが美しいバターケーキです。他のベリー類(ブルーベリーやラズベリー)を一緒に入れて焼き上げても可愛いです。

関連記事

特集記事

ランキング

  1. 1

    【玉ねぎの辛味はこう抜く!】玉ねぎ農家のヨメによる“辛味”の抜き方をご紹介

  2. 2

    【牛乳の飲み方5パターン】もっと美味しく、もっと好きになる方法

  3. 3

    【玉ねぎの保存方法】北海道の玉ねぎ農家の嫁が長持ちする秘訣を教えます!

  4. 4

    品種によって異なる味わい!じゃがいもの世界

  5. 5

    【お取り寄せチーズ】ニセコチーズ工房の『雪花 (sekka)パパイヤ&パイナップル』

2022年9月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
TOP