●調理時間：40分
●カロリー：344.6kcal（1/5量）
●塩分：0.2g（1/5量）
《材料（18㎝のケーキ型1個、もしくはパウンド型1個）》
- 小麦粉 110g
- ベーキングパウダー 小さじ1／2
- バター100g
- きび砂糖 100g（グラニュー糖でも）
- 卵 2玉（Mサイズ ）
- いちご 5粒
《作り方》
- バターを室温に戻し、砂糖を加えて泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
- 卵を1個ずつ入れ、その都度良く混ぜる。
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるい、2に入れてゴムベラできるように混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いたケーキ型や陶器のお皿に3を流し入れ、ヘタを切り1／4にカットしたいちごを乗せる。180度に予熱したオーブンで30分程焼く。
- 竹串を刺して生地が付着してこなかったら完成。仕上げにピスタチオを散らすとより綺麗。
◆料理のコツ・ポイント
いちごの赤さとケーキの茶色のコントラストが美しいバターケーキです。他のベリー類（ブルーベリーやラズベリー）を一緒に入れて焼き上げても可愛いです。
