●調理時間：15分
●カロリー：173kcal（1人分）
●塩分：1.2g（1人分）
《材料（2人分）》
- とうもろこし 1本
- えだまめ（実のみ） 50g
- 赤玉ねぎ 1/8個
- ミニトマト 6個
- カッテージチ―ズ 50g
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 酢 小さじ1
- オリーブオイル 少々
《作り方》
- とうもろこしを芯から外す。包丁で削ぐようにすると簡単。耐熱ボウルに入れてレンジで2～3分加熱するか、フライパンに少量の油を入れて炒める。
- ボウルに１、えだまめ、みじん切りにした赤玉ねぎ、とうもろこしと同じ大きさに切ったミニトマトを入れ、カッテージチーズと塩コショウ、酢を混ぜ合わせる。
- 皿に盛り、オリーブオイルをかけて完成。
◆料理のコツ・ポイント
スプーンを使ってモリモリ食べられるとうもろこしたっぷりのサラダです。
とうもろこしのプチプチとした食感が楽しく、しっかり噛みながら食べるので満腹中枢を刺激してくれ満足度が高いサラダです。
