【スライストマトと玉ねぎマリネのサラダ】の作り方・レシピ

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

≫ Ayaka Izawaの記事一覧

●調理時間:10分
●カロリー:115kcal(1人分)
●塩分:1.0g(1人分)

《材料(2人分)》

スライストマトと玉ねぎサラダの材料
  • 大玉トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 小さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 黒コショウ 少々

《作り方》

  1. 玉ねぎを薄くスライスし、塩で揉んで水分を出し絞る。酢と砂糖を合わせて冷蔵庫で冷やす。
  2. よく冷えた大玉トマトを食べやすい大きさのスライスにし、皿に並べる。
  3. 2の上に冷えたタマネギマリネ、黒コショウ、オリーブオイルをかけて完成。

◆料理のコツ・ポイント

トマトの旨味と甘味が玉ねぎマリネと一緒に食べることでより際立ちます。両方しっかり冷やしてから作るのがポイント。玉ねぎは新玉ねぎやサラダ用の玉ねぎを使うと辛味が少なく安心です。

関連記事

特集記事

ランキング

  1. 1

    【玉ねぎの辛味はこう抜く!】玉ねぎ農家のヨメによる“辛味”の抜き方をご紹介

  2. 2

    【牛乳の飲み方5パターン】もっと美味しく、もっと好きになる方法

  3. 3

    【玉ねぎの保存方法】北海道の玉ねぎ農家の嫁が長持ちする秘訣を教えます!

  4. 4

    品種によって異なる味わい!じゃがいもの世界

  5. 5

    【お取り寄せチーズ】ニセコチーズ工房の『雪花 (sekka)パパイヤ&パイナップル』

2022年9月
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
TOP