【ナスのレンチンお浸し】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:10分
●カロリー:30kcal(1人分)
●塩分:0.7g(1人分)

《材料(2人分)》

ナスのレンチンお浸しの材料
  • ナス 2本
  • 麺つゆ(2倍) 大さじ1~2
  • 鰹節 少々
  • 小葱 少々

《作り方》

  1. ナスを洗ってヘタを取り、ラップでしっかり包んで皿の上に置き、電子レンジ600Wで3分加熱する。熱いので注意しながらさわり、軟らかくなりきっていなかったら裏返してもう1分加熱。
  2. ラップで包んだまま粗熱を取る。粗熱が取れたら1㎝の輪切りにして麺つゆをかけ、小葱と鰹節を散らして完成。

◆料理のコツ・ポイント

ナスは身体の熱をとってくれる野菜の代表格ですが、夏は極力火を使いたくないですよね。そんな時は電子レンジが大活躍!軟らかくてとろける食感が美味しく、油を使わないのでヘルシーです。

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