【ズッキーニフライ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:20分
●カロリー:268kcal(1人分)
●塩分:0.4g(1人分)

《材料(2人分)》

ズッキーニフライの材料
  • ズッキーニ 1本
  • てんぷら粉 大さじ4
  • 水 適量
  • パン粉 大さじ5
  • 揚げ油 適量

《作り方》

  1. ズッキーニをさっと洗い、縦に4等分する。
  2. てんぷら粉を市販のパッケージにある表記より少ない水で溶き、ズッキーニにまとわせる。パン粉を全面に付ける。
  3. 170度の油でこんがり揚げる。

◆料理のコツ・ポイント

ズッキーニ農家おすすめの食べ方です。輪切りではなく、縦に切ることがポイントです。ザクッとした衣の中はトロトロ!てんぷら粉を使えば簡単にフライができます。ソースをかけても良いですが、まずはそのままか塩で召し上がれ♪

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