●調理時間：20分
●カロリー：98.4kcal（1人分）
●塩分：1.7g（1人分）
《材料（4人分）》
- 白菜 200g
- ぶなしめじ 1/2パック
- 生姜 10g
- （●）鶏むねひき肉 200g
- （●）長ネギ（白い部分） 10㎝
- （●）にんじん 1/10本
- （●）片栗粉 大さじ2
- （●）醤油 小さじ1
- （●）ごま油 小さじ1/2
- （●）おろし生姜 小さじ1/3
- 水 600ml
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 醤油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
《作り方》
- 鍋に水、食べやすい大きさに切った白菜、石づきを切り落として手でほぐしたぶなしめじ、千切りにした生姜を入れる。中火で加熱し、沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
- 鶏団子のタネを作る。ネギとにんじんはみじん切りにし、ビニール袋に（●）の材料をすべて入れて袋の上から良く揉む。
- （1）に調味料を入れ、（2）の鶏団子のタネをスプーンで落とす。鶏団子が8～10個になるようにすると食べやすい。
- 味を調えて完成！
◆料理のコツ・ポイント
軟らかい鶏団子とクタクタの白菜は相性バッチリ！生姜の風味でポカポカ温まるスープです。
他の野菜や春雨、糸こんにゃくを入れてボリュームアップさせるのも良いですね。
