【レンチンミニトマトソースとチキンのパスタ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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《材料(2人分)》

  • パスタ(120g)
  • 塩(大さじ1)
  • ミニトマト(15個)
  • オリーブオイル(大さじ3)
  • 塩(小さじ1/2)
  • 黒コショウ(少々)
  • サラダチキン(1個)
  • パセリやバジル(飾りつけ)

《作り方》

  1. 多めのお湯を沸かし、塩(大さじ1)を入れたお湯でお好みのパスタ(120g)を茹でます。
  2. その間に、ヘタを取ったミニトマト(15個)を横半分に切り、オリーブオイル(大さじ3)、塩(小さじ1/2)、黒コショウ(少々)と一緒に耐熱ボウルに入れます。
  3. ぴったりラップをして電子レンジ(600W)で5分間加熱。サラダチキン(1個)を適度な大きさに割いておきます。
  4. 茹で上がったパスタとトマトソース・サラダチキンを和え、器に盛り付けてパセリやバジルを飾ったら完成!モッツアレラチーズや粉チーズも合います。

◆料理のコツ・ポイント

パスタの1/3を糸こんにゃくに替えることで、よりカロリーオフが可能です。

【トマト】の豆知識について

 

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