【とうもろこしの出汁びたし】の作り方・レシピ

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:15分
●カロリー:47kcal(とうもろこし50gの量)
●塩分:0.2g(とうもろこし50gの量)

《材料(作りやすい量)》

とうもろこしの出汁びたしの材料
  • とうもろこし 3本
  • 出汁パック 1袋(顆粒出汁なら小さじ1)
  • 塩 小さじ2/3
  • 水 とうもろこしひたひた

《作り方》

  1. 包丁でとうもろこしの実を削ぎ小鍋に入れる。
  2. 1の鍋にとうもろこしがひたひたになる量の水を入れ、出汁パックと塩を入れて蓋をし中火で煮る。
  3. 煮立ったら弱火にして6~7分出汁を煮出し、火を止めて粗熱を取り冷蔵庫へ。冷めたら完成。食べる時に鰹節を乗せて召し上がれ!

◆料理のコツ・ポイント

とうもろこしを冷たいお出汁に浸した夏にピッタリの常備菜です。そのままスプーンですくって食べても良し、丼ものやサラダのトッピングにもおすすめです!

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