【玉ねぎのコンソメスープ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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《材料(2人分)》

  • 玉ねぎ(1個)
  • 水(200ml)
  • 顆粒コンソメ(小さじ1/2)
  • ベーコン(1枚を1㎝の幅に切る)
  • 黒コショウ、塩

《作り方》

  1. 玉ねぎ(1個)を大きめのくし切り、または縦に二回包丁を入れて1/4にする。
  2. 500mlほど入る耐熱容器に、玉ねぎ、水(200ml)、顆粒コンソメ(小さじ1/2)、ベーコン(1枚を1㎝の幅に切る)を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で6~7分加熱。
  3. 仕上げに黒コショウや塩で味を調え、完成!

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