【さやいんげんの焼きびたし】の作り方・レシピ

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:20分
●カロリー:63kcal(1人分)
●塩分:1.0g(1人分)

《材料(2人分)》

さやいんげんの焼きびたしの材料
  • さやいんげん 100g
  • めんつゆ(濃縮3倍) 40㏄
  • かつおぶし 少々
  • 水 60㏄
  • ごま油 大さじ3

《作り方》

  1. さやいんげんをさっと洗い、ヘタと先端を折るようにして筋を取る。
  2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、水を拭き取った1を入れて両面しっかりと焼く。
  3. ボウルやタッパーに麺つゆと水を入れ、焼きあがったいんげんを入れていく。
  4. 粗熱が取れたら完成。冷やして食べても良い。食べる時に鰹節を乗せて召し上がれ。

◆料理のコツ・ポイント

多めの油で少しこんがりするまで焼くのがポイントです。さやいんげんの美味しさに改めて気づくはず!

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