●調理時間：20分
●カロリー：118.5kcal（1人分）
●塩分：1.2g（1人分）
《材料（2人分）》
- 豆乳 150㏄
- 水 100㏄
- 絹豆腐 150g（小さめのパック1個）
- ニラ 4本
- （●）おろし生姜 小さじ1/3
- （●）鶏がらスープの素 小さじ1/2
- （●）オイスターソース 小さじ1/2
- 塩 2つまみ
- ラー油またはごま油 少々
- 白ごま 少々
《作り方》
- 小鍋に水、豆乳と（●）の調味料を入れ、中火で温める。豆乳は焦げやすいので沸騰寸前くらいを目安に温める。
- 大きめに崩した絹豆腐、3㎝の長さに切ったニラを1に入れ、豆腐が温まるまで弱火～中火で煮る。
- 塩で味を調え器に盛り、ラー油またはごま油を回しかけて白ごまを飾り完成。
◆料理のコツ・ポイント
ニラが入ったボリューム満点の中華風の豆乳スープ。豆腐は大きめに入れて崩しながら召し上がれ！
※ニラは火を通し過ぎないことがポイントです。
