【ホタテの霜降り黄身醤油】のレシピ・作り方

●調理時間：10分
●カロリー：95.2kcal（1人分）
●塩分：0.6g（1人分）

《材料（2人分）》

• 刺身用ホタテ貝柱　6個
• 卵の黄身　2個
• 醤油　少々

《作り方》

1. お湯の中にホタテを入れ、すぐに取り出し氷水に入れる。
2. 1を水気を切って皿に盛り、別皿に卵の黄身に少量の醤油を垂らす。

◆料理のコツ・ポイント

生のホタテは火をさっと通すことで甘みを増します。黄身醤油を付けて濃厚な味をお楽しみください。