【ホタテの霜降り黄身醤油】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

≫ Ayaka Izawaの記事一覧

●調理時間:10分
●カロリー:95.2kcal(1人分)
●塩分:0.6g(1人分)

《材料(2人分)》

ホタテの貝柱,卵黄,醤油
  • 刺身用ホタテ貝柱 6個
  • 卵の黄身 2個
  • 醤油 少々

《作り方》

  1. お湯の中にホタテを入れ、すぐに取り出し氷水に入れる。
  2. 1を水気を切って皿に盛り、別皿に卵の黄身に少量の醤油を垂らす。

◆料理のコツ・ポイント

生のホタテは火をさっと通すことで甘みを増します。黄身醤油を付けて濃厚な味をお楽しみください。

関連記事

特集記事

ランキング

  1. 1

    【玉ねぎの辛味はこう抜く!】玉ねぎ農家のヨメによる“辛味”の抜き方をご紹介

  2. 2

    玉ねぎ農家の嫁でもある管理栄養士が玉ねぎの【保存方法】を紹介!

  3. 3

    品種によって異なる味わい!じゃがいもの世界

  4. 4

    牛乳屋さん「ピカタの森」のまろやかでクリーミーな「贅沢ぷりん 6個セット」徹底比較!

  5. 5

    【ゴールドラッシュ】甘くておいしいスイートコーンの代表!

2022年8月
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
TOP