【白菜のステーキ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:10分
●カロリー:158.8kcal(1人分)
●塩分:0.6g(1人分)

《材料(2人分)》

  • 白菜 1/10玉
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 醤油、オイスターソース 各小さじ1

《作り方》

  1. 白菜を芯が付いたまま1/10程度のくし切りに切り出す。
  2. フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、弱火で加熱しニンニクが少し色づいたら取り出す。
  3. 2のフライパンを中火で熱し白菜を両面焼き色が付くように焼き、火を止め手から醤油とオイスターソースを入れて全体に味を絡めるように裏表を返す。
  4. 皿に盛り、取り出したニンニクを飾り完成。ベーコンやソーセージを添えても良い。

◆料理のコツ・ポイント

白菜を大きくカットして作る食べごたえのある野菜ステーキです。ニンニクのパンチとオイスターソースの旨味でモリモリ食べられます!
食べるときにはナイフとフォークで切って食べるほか、はさみで食べやすく切ってからお召し上がりください。

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