【ニラだれ豚タツタ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:20分
●カロリー:491.1kcal(1人分)
●塩分:1.6g(1人分)

《材料(2人分)》

  • 豚肉スライス(生姜焼き用) 240g(6枚ほど)
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2~3
  • サラダ油 大さじ3
  • (●)ニラ 2本
  • (●)醤油 大さじ1
  • (●)ごま油 大さじ1
  • (●)酢 小さじ1
  • (●)砂糖 小さじ1

《作り方》

  1. 豚肉の両面に塩コショウを軽く振り、片栗粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、1を両面カリッと焼く。
  3. ニラは2~3㎜の幅に切り、(●)の材料を全て混ぜ合わせてニラダレを作る。
  4. 焼きあがった豚肉を皿に盛り、3をかけて完成。

◆料理のコツ・ポイント

カリッと焼き上げた豚肉にニラのパンチが効いたタレをかけて召し上がれ。
ニラに含まれているアリシンは豚肉に含まれるビタミンB1の吸収率を高めるため、栄養素的にも相性バッチリ!スタミナをつけたいときにいかがでしょうか。

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