●調理時間：20分
●カロリー：27.9kcal（1人分）
●塩分：1.4g（1人分）
《材料（2人分）》
- 切り干し大根 20g
- 水で戻した干しシイタケ 1個分
- 水 700ml（しいたけの戻し汁も込み）
- （●）豆板醤 小さじ2
- （●）中華出汁のもと 小さじ2弱
- （●）にんにく 4片
- （●）千切り生姜 15g
- （●）クコの実、八角、なつめ、山椒 少々
《作り方》
- 鍋に水と切り干し大根、スライスした干しシイタケを入れて（●）の材料と一緒に中火で煮る。
- 煮立ったら弱火で10分ほど煮て完成。
◆料理のコツ・ポイント
カルシウムや食物繊維が豊富な切り干し大根を薬膳スープにしました。体の中からじんわり温まるスープです。
切り干し大根は皮を剥く手間もなく、保存も効くので常備しておくと便利ですよ。
