◆さつまいもの簡単コロッケ
準備時間
5
minutes調理時間
30
minutesカロリー
70.2
kcal塩分
1.0
g※カロリー・塩分は1人分です。
《材料（4人分）》
さつまいも M2本（600ℊ）
塩 小さじ2/3
てんぷら粉 大さじ4～6
パン粉 約50ℊ
《作り方》
- 材料を揃える。
- さつまいもを蒸し、お好みで皮をむき塩を加えてよくマッシュする。
- てんぷら粉を表記の水で溶いたもの、パン粉をそれぞれボウルに入れる。
- １をアイスクリームディッシャーで好みの量すくい、てんぷら粉液の中に入れてフォークで転がしひきあげ、パン粉に移して手でパン粉をまとわせ形を整える。
※ディッシャーが無くても、スプーンを使って簡単に作れます。
- 180℃の油でこんがり揚げて完成。
《料理のポイント・コツ》
- コロッケづくりは何となく面倒だと感じる人も多いはず。さつまいもは扱いやすく、アイスクリームのディッシャーとてんぷら粉があればハードルがぐんと下がりますよ。衣にお好みでゴマを入れると風味が増します。
