●調理時間：10分
●カロリー：271.9kcal（1人分）
●塩分：0.9g（1人分）
《材料（2人分）》
- アスパラ（細めでOK） 5～6本
- 生鮭やサーモン 120g
- （●）醤油 大さじ2
- （●）みりん 大さじ2
- （●）酒 大さじ1
- （●）砂糖 大さじ1
- 焼き油 少々
《作り方》
- アスパラは根元から5㎝程の範囲をピーラーでぐるりと剥き、根元2～3㎜を切り落として4㎝の長さに切り揃える。
- サーモンは食べやすい大きさに切る。皮付きの方が焼いたときに崩れにくい。塩を少し振っておく。
- （●）の材料を小鍋に入れて中火で熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
- フライパンに油を入れて中火で熱し、アスパラとサーモンを両面こんがり焼き上げる。
- 保存容器に4と3を入れ、ラップをして1時間ほどなじませたら完成。
◆料理のコツ・ポイント
サーモンのピンク色がアスパラと相まって春らしさを演出してくれる1品です。
お弁当のおかずにもどうぞ。細めのアスパラの方が味が染みます。
