【電子レンジでできるコーン蒸しパン(ココット4個分)】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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《材料》

  • 生のとうもろこしの1/3
  • ホットケーキミックス(150g)
  • 卵(1個)
  • 牛乳(または豆乳、100㏄)

《作り方》

  1. ボウルにホットケーキミックス(150g)と卵(1個)、牛乳(または豆乳、100㏄)を入れて泡だて器でよく混ぜ、生のとうもろこしの1/3を包丁で実だけ削ぎ落し、生地に合わせてスプーンで軽く混ぜます。
  2. タッパーなどの耐熱容器やココットに生地を8分目まで入れ、生地に当たらないようふんわりとラップをかけて500~600wで約4分電子レンジ加熱すると出来上がり!

◆料理のコツ・ポイント

ホットケーキミックスを使わない場合、小麦粉(120g)、砂糖(30g)、ベーキングパウダー(小さじ1と1/2)、塩(ひとつまみ)で代用も可能です。

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