【かぼちゃのミルクスープ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:20分
●カロリー:202.0kcal(1人分)
●塩分:1.9g(1人分)

《材料(2人分)》

  • かぼちゃ(100g)
  • 牛乳(200ml)
  • 水(1.5カップ)
  • 玉ねぎ(1/4個)
  • ソーセージ(4本)
  • 顆粒コンソメ(小さじ1)
  • 塩(小さじ1/4)
  • コショウ(少々)

《作り方》

  1. かぼちゃは一口大に切り、玉ねぎはスライス。
  2. 1を鍋に水と一緒に入れ、水から火にかけてかぼちゃに火が通るまで煮る。
  3. 食べやすい大きさに切ったソーセージ、牛乳、コンソメ、塩、コショウを入れ味を調え3分ほど煮たら完成。

◆料理のコツ・ポイント

かぼちゃの甘みと牛乳のまろやかさがマッチしたあったかスープです。具だくさんでボリューム満点なので、パンと一緒に朝食にいかがでしょうか。

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