◆大根おろしでさっぱり酢豚
準備時間
5
minutes調理時間
20
minutesカロリー
444.5
kcal塩分
4.7
g※カロリー・塩分は1人分です。
《材料（2人分）》
豚塊肉 300ℊ
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ2
油 大さじ1
（●）酢・ケチャップ・しょうゆ・オイスターソース 各大さじ１
（●）中華だしの素・砂糖 各小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水大さじ1
大根 120ℊ
《作り方》
- 材料を揃える。
- 豚塊肉を一口大のサイコロ状に切る。塩コショウをし、下味をつける。
- 2に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで中火でこんがり色づくまで揚げ焼きする。
- しっかり焼けたら余分な油をキッチンペーパーなどで拭きとり、（●）をフライパンに入れてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 皿に盛る。大根おろしを作り、軽く水を絞って酢豚の上にたっぷりのせて完成。
《料理のポイント・コツ》
- 豚肉だけのシンプルな酢豚に、大根おろしをかけた一品。ジューシーな酢豚を大根おろしがさっぱりとさせてくれます。ご飯にも合いますが、お酒のお供にもいかがでしょうか。
大根おろしは色付きの大根で作っても鮮やかです。
