【つぶ貝の炊き込みご飯】のレシピ・作り方

《作り方》

• 材料を揃える。
  
• つぶ貝の煮付けの詳しいレシピは以下URLをチェック！
  https://blog.north-dish.com/recipe/simmered-whelk/
  
• 煮付けにしたつぶ貝を全て殻からはずし、「唾液腺（アブラ）」の部分をハサミや包丁で切れ目をつけて指で取り出す。
  
• 米2合を研ぎ、炊飯器の釜に入れて30分浸水した後、水を捨てる。つぶの煮汁をザルで濾しながら注ぎ、メモリまで足りない分量の水を足す。
  
• 適当にスライスしたつぶと、千切りにした生姜を入れ、少々の塩で味を整えて炊けば出来上がり。