◆さつまいもの炊き込み寝かせご飯
準備時間
5
minutes調理時間
5
minutesカロリー
353
kcal塩分
0.5
g※カロリー・塩分は1人分です。トッピングのバターと醤油を除いた数値です。
※調理時間は炊飯器で炊く時間と寝かせる時間を除いた数値です。
《材料（5〜6人分くらい）》
米 3合
さつまいも М～Ｌサイズ 1本
水 3合の目盛より大さじ1少なく
塩 小さじ2/3
バター、醤油 お好みで
《作り方》
- 材料を揃える。
- さつまいもをよく洗い、両端を切り落とす。
- 米を研ぎ、水を3合の目盛より大さじ1少なく入れ、《2》のさつまいもと塩を入れ30分ほど浸水する。
- 通常炊飯し、炊き上がったらさつまいもをほぐすようにざっと混ぜる。
- 再び炊飯器のふたを閉めて保温状態のまま2～6時間置き食べる。食べる時にお好みでバターや醤油をのせて召し上がれ。
《料理のポイント・コツ》
- 炊飯器で作るさつまいもの炊き込みご飯なのですが、すぐに食べずに保温のまま3～6時間寝かせてから食べましょう。保温することでさつまいもが糖化し甘みがぐんと増します。炊き立てと、寝かせた後の2回食べて味の違いを感じてみてください。
