【リンゴ入りさつまいもきんとん】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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◆リンゴ入りさつまいもきんとん
準備時間

5

minutes
調理時間

25

minutes
カロリー

122

kcal
塩分

0.2

g

※カロリー・塩分は1人分です。

《材料(4人分)》

  • さつまいもMサイズ(300g) 1本

  • りんご 1/4個

  • 塩 少々

《作り方》

  • 材料を揃える。
    リンゴ入りさつまいもきんとんの材料
  • リンゴを洗って芯を取り、厚さ2㎜ほどにスライスする。スライスした後に耐熱ボウルに入れてラップをして500wで3分程加熱する。
    スライスしたりんごをレンジで加熱
  • さつまいもは蒸すか電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、皮を取ってマッシュする。
    マッシュしたさつまいも
  • 2と3と塩を混ぜ合わせて完成。お好みで砂糖を加えて味を調節してください。

《料理のポイント・コツ》

  • 電子レンジでも気軽に作れるリンゴ入りの「きんとん」です。自然な甘さの中にリンゴの酸味がアクセントとなり、お正月料理の箸休めにもおすすめ。リンゴの皮の色がうっすらピンク色になるので色合いも淡くてかわいいです。よりさっぱり召し上がりたい場合はレモン汁を少量加えると良いです。

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