●調理時間：20分
●カロリー：96.1kcal（1人分）
●塩分：0.6g（1人分）
《材料（4人分）》
- キャベツ 1/4玉
- 生ハム 4枚
- 顆粒コンソメ 小さじ1/3
- 水 150㏄
- 塩 黒コショウ オリーブオイル パセリ 少々
《作り方》
- キャベツを大き目のざく切りにして小鍋に入れ、水、コンソメと一緒に中火にかけます。
- 沸騰したら弱火にして蓋をし、10分煮て粗熱を取ったら冷蔵庫へ。
- 2～3時間しっかり冷やしたら皿に盛り、生ハムを乗せ、お好みで塩・コショウ・パセリ・オリーブオイルをかけて召し上がれ。
◆料理のコツ・ポイント
キャベツをクタクタになるまでじっくり煮込み、冷やしてサラダとして食べます。生ハムの塩気とキャベツの甘みが絶妙にマッチ。
暑い時期に野菜をたっぷり食べる事が出来ますよ。
