【生イチゴのクッキー】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:30分
●カロリー:342.1kcal(レシピの1/4量)
●塩分:0.1g(レシピの1/4量)

《材料(16個分)》

  • 薄力粉 120g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • いちご 80g
  • バター 70g
  • きび砂糖 50g(グラニュー糖でも)

《作り方》

  1. 薄力粉とアーモンドプール、ベーキングパウダーは一つのボウルに入れてスプーンでよく混ぜ合わせておく。
  2. 室温に戻したバターにきび砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡だて器で良く混ぜる。
  3. いちごのヘタをとり、5㎜角に切ったものを2に入れ、ゴムベラでさっと混ぜた後に1を加えて粉がまんべんなく混ざるように切るようにさっくり混ぜる。
  4. オーブンを180度に予熱。天板にクッキングシートを敷きカレースプーンで16個分置いていく。
  5. 180度のオーブンで15~20分焼き完成。

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