【白玉ねぎとシメサバのオリーブオイル和え】の作り方・レシピ

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:5分
●カロリー:239kcal(1人分)
●塩分:0.8g(1人分)

《材料(2人分)》

白玉ねぎとシメサバのオリーブオイル和えの材料
  • シメサバ 半身の1/2
  • 白玉ねぎ 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ガリ、青じそ お好みで
  • 黒コショウ 少々

《作り方》

  1. しっかり冷えた白玉ねぎの皮を剥き、お好きな厚さにスライスする。スライサーで薄くしても良いし、包丁で食感が残るように厚めにスライスしても良い。
  2. シメサバを薄めのそぎ切りにし、1とオリーブオイルと和える。お好きであればガリ(新ショウガの甘酢漬け)や青じその千切りも一緒に和える。
  3. 皿に盛り、仕上げに黒コショウをかけて完成。

◆料理のコツ・ポイント

生で食べても辛味が少ない「白玉ねぎ」は後味が爽やかで青魚にピッタリ!オイルと一緒にささっと和えるだけでできる1品です。

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