●調理時間：10分
●カロリー：11.8kcal（1/10量）
●塩分：0.7g（1/10量）
《材料（4人分）》
- 山わさび（生） 100g
- 醤油 山わさびが浸るくらい（甘めが好きな人は3倍濃縮麺つゆをミックス）
《作り方》
- 山わさびをすりおろす。
- 分量の山わさびが浸るくらいの醤油を入れる。
※山わさびは辛味や風味が飛びやすいので、保存するときは清潔なタッパーや瓶に入れて密閉し保存しましょう！小分けにして冷凍保存も可能です。
◆料理のコツ・ポイント
北海道の春の味覚である「山わさび」。緑の「本わさび」とは違い、香りよりもガツンとくる辛さを楽しみます。
北海道民は甘めの味付けが好きなので、醤油ではなくめんつゆを使う家庭もあります。
