【カスベのカレー風味から揚げ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:20分
●カロリー:230kcal(1人分)
●塩分:1.3g(1人分)

《材料(2人分)》

カスベのカレー風味から揚げの材料
  • カスベ 200g
  • (●)しょうが 小さじ1/2
  • (●)醤油 小さじ2
  • (●)カレー粉 小さじ1/2
  • 小麦粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2

《作り方》

  1. カスベを食べやすい大きさに切る。少し小さめの方が食べやすい。油を180度に温める。
  2. 1をボウルに入れ、(●)の調味料と和える。
  3. 小麦粉を入れて和え、片栗粉をまぶしながら180度の油でこんがり揚げる。お好みでレモンを搾り、塩を振って召し上がれ。

◆料理のコツ・ポイント

軟骨がコリコリ美味しいカスベ。から揚げにすると食感が楽しく、どんどん食べられるおつまみに大変身。カレー風味でビールが進みます!

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