●調理時間：20分
●カロリー：190.9kcal（ディップの1/4量）
●塩分：1.1g（ディップの1/4量）
《材料（4人分）》
- じゃがいも 50g
- にんにく 50g
- 焼き塩サバ 50g
- 牛乳 50㏄
- オリーブオイル 50㏄
- 塩 1つまみ
- 黒コショウ 少々
- お好みの野菜 適量
《作り方》
- 小鍋にスライスしたにんにく、皮を剥き1㎝角に切ったじゃがいも、焼き塩サバ、オリーブオイルを入れて炒める。
- にんにくの香りがしてきたら塩・牛乳を加え、5分程煮る。
- 適度に冷めたらフードプロセッサーやバーミキサーで攪拌し、滑らかなペースト状にする。
- 皿に盛り、黒コショウを散らす。お好みの野菜をディップして召し上がれ！
◆料理のコツ・ポイント
にんにくとじゃがいもを使ったバーニャカウダ風のディップです。じゃがいもを入れることでにんにくの風味を活かしながらねっとりとしたディップ状になります。
