●調理時間：15分
●カロリー：108kcal（1人分）
●塩分：1.4g（1人分）
《材料（2人分）》
- 生ホタテ貝柱 ５～６個（約100g）
- 赤玉ねぎ、レタス、ミニトマト 適量
- 塩 3つまみ
- 酢 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
《作り方》
- 沸騰したお湯に生のホタテを入れてすぐに取り出し、氷水で冷やす。
- 皿の上にホタテを半分にスライスして並べ、レタスやスライスした赤玉ねぎ、ミニトマトを添える。
- 塩3つまみ、酢小さじ1、オリーブオイル大さじ1を小皿で混ぜ合わせ、全体に回しかける。
- ピンクペッパーを散らすと可愛く、風味も良い。
◆料理のコツ・ポイント
沸騰したお湯に生のホタテをさっとくぐらせ、カルパッチョにしました。生との食べ比べをしても面白いですよ！
