【メロンのカプレーゼ】のレシピ・作り方

レシピ
Ayaka Izawa

Ayaka Izawa

フリーランスで管理栄養士の仕事をしながら、北海道栗山町の井澤農園で販売・営業を行い、地域の産品作りや食育などの地域おこし事業にも関わっています。 自称「農家フェチ」!

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●調理時間:5分
●カロリー:245kcal(1人分)
●塩分:0.6g(1人分)

《材料(2人分)》

メロンのカプレーゼの材料
  • メロン 1/8玉
  • モッツアレラチーズ 1個
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル 少々

《作り方》

  1. モッツアレラチーズを冷蔵庫から出し、30分程置いて室温に戻す。
  2. メロンの皮を除き、一口大にカットする。
  3. 器に手でちぎったモッツアレラチーズと2のメロンを入れ、塩とオリーブオイルをかけてバジルを飾り完成。

◆料理のコツ・ポイント

メロンの芳醇な香りと甘み、モッツアレラチーズの濃厚さ、塩がアクセントになり絶品です!オリーブオイルはちょっと良いものを使うと風味が増しますよ。モッツアレラチーズは常温に戻すことでよりクリーミーさを感じます。

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