準備時間
5
minutes調理時間
15
minutesカロリー
128
kcal塩分
0.6
g※カロリー・塩分は1人分です。
《材料（4人分）》
ごぼう（太め） 1本
片栗粉 大さじ1.5
醤油 小さじ1
ごま油 大さじ２
（●）砂糖、みりん 各大さじ1.5
（●）醤油 小さじ1
白ごま 少々
《作り方》
- 材料を揃える。
- ごぼうは表面の泥を落とし、皮を包丁の背などでこそげ取り、厚さ5㎜の斜め切りにする。
- 《2》をポリ袋に入れて醤油をまぶし、片栗粉を入れて全体にまぶす。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、《3》を入れて蓋をし弱火で蒸し焼きにする。
5分ほど蒸したらごぼうを裏返してもう4～5分蒸し焼きにする。
- （●）の調味料を入れ、ごぼうによくからませたら火を止めて皿に盛り、白ごまをまぶしたら完成。
《料理のポイント・コツ》
- カリッと表面を揚げ焼きしたゴボウに甘辛いタレをからめました。おやつやおつまみ、お弁当にも。子供も大人も喜ぶ一品です。
