【りんごのフライパンケーキ】のレシピ・作り方

《作り方》

• リンゴを洗って芯を取り、厚さ2㎜ほどにスライスする。生のまま使用しても良いが、スライスした後に耐熱ボウルに入れてラップをして500wで3分程加熱し、軟らかくしてから使用すると焼き上がりがきれい。
  
• （●）の材料をボウルに入れ、泡だて器で均一になるように混ぜてから卵、牛乳を入れてだまにならないように混ぜる。溶かしバターも入れて混ぜる。
  
• 直径18～22㎝のフライパンにリンゴを並べ、2の生地を流し入れる。フライパンにケーキがくっつくことが心配な場合はクッキングシートを縁までの大きさに切って敷いても良い。
  
• 蓋をして中火で2分加熱し、そのあとごく弱火で15～20分加熱し生地の表面がべたっとしていなければ完成。皿をかぶせてひっくり返し、取り出す。