【北海道ミルク豚汁】のレシピ・作り方

《作り方》

• 材料を揃える。
  
• じゃがいもは皮を剥き、一口大に。玉ねぎはくし切り、人参はいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそぐように落とし、ささがきにする。
  
• 食べやすい長さにカットした豚切り落とし肉を大きめの鍋に入れ、ごま油と（２）の野菜と一緒に軽く炒める。
  
• 玉ねぎが透き通ってきたら具材がひたひたになる量のだし汁を入れて沸かし、味噌を大さじ1溶かして蓋をして弱火で15分ほど煮る。
  
• じゃがいもや人参がやわらかくなったら斜め切りした長ネギ、すりおろし生姜を入れ、牛乳を加えて残りの味噌を溶く。牛乳を入れた後は沸騰させないように注意！温まったら器によそい完成。