◆つぶ貝の炊き込みご飯
準備時間
3
minutes調理時間
30
minutesカロリー
371
kcal塩分
2.2
g※カロリー・塩分は1人分です。
《材料（4人分）》
つぶ貝の煮付け（作り方は以下URLを参照）
https://blog.north-dish.com/recipe/simmered-whelk/米 2合
生姜 親指の第一関節分ほど
水 適量
《作り方》
- 材料を揃える。
- つぶ貝の煮付けの詳しいレシピは以下URLをチェック！
https://blog.north-dish.com/recipe/simmered-whelk/
- 煮付けにしたつぶ貝を全て殻からはずし、「唾液腺（アブラ）」の部分をハサミや包丁で切れ目をつけて指で取り出す。
- 米2合を研ぎ、炊飯器の釜に入れて30分浸水した後、水を捨てる。つぶの煮汁をザルで濾しながら注ぎ、メモリまで足りない分量の水を足す。
- 適当にスライスしたつぶと、千切りにした生姜を入れ、少々の塩で味を整えて炊けば出来上がり。
《料理のポイント・コツ》
- つぶ貝の煮付けを多めに作っておき、炊き込みご飯にアレンジすると煮汁も無駄なく使うことができます。つぶ貝は煮付けにしても、炊き込みご飯にしてもお酒が進む味！是非お試しあれ！
