●調理時間：10分
●カロリー：145kcal（1人分）
●塩分：1.1g（1人分）
《材料（2人分）》
- スイカ 150g
- 大玉トマト 100g
- 玉ねぎ 1/8玉
- 酢 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 ２つまみ
- トッピングにバジル、粉チーズ、オリーブオイル
《作り方》
- スイカを皮から切り出し、種を取り除く。大玉トマトは皮が気になるようなら湯むきする。
- ミキサーにトッピング用の食材以外の食材を入れ、滑らかになるまで攪拌する。
- 器に盛り、トッピングにバジルと粉チーズ、オリーブオイルを適量飾り完成。
◆料理のコツ・ポイント
ガスパチョと言えばトマトで作るものと思われがちですが、スペイン料理では「冷製スープ」を表す言葉であることから、どんな食材でもできます。
スイカの甘味を活かしたさっぱりスープに仕上げました。
